La Cátedra UNESCO de Educación para la Paz es un proyecto interdisciplinario y transdisciplinario para la realización de actividades académicas a favor de la construcción de una Cultura de Paz, con sede en el Recinto de Río Piedras. En la educación para la paz, las áreas prioritarias de trabajo de la Cátedra incluyen: la educación en y para los derechos humanos, la participación democrática, el respeto a la diferencia y la no-discriminación, el respeto al medio ambiente y la promoción del desarrollo sostenible. La no-violencia, la justicia y la solidaridad son valores que orientan este trabajo. Por medio de las actividades de la Cátedra, aspiramos a contribuir a minimizar las relaciones de violencia en Puerto Rico desde la docencia, la investigación, la creación y la acción.
La UNESCO y la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, realizaron un acuerdo para crear La Cátedra UNESCO de Gestión, Innovación y Colaboración en la Educación Superior, la cual se estableció en el año 1999. A partir del año 2001, se ubica en el Departamento de Estudios Graduados de la Facultad de Educación para dar curso a los proyectos de investigación y estudios en Educación Superior. Actualmente las actividades de la Cátedra se coordinan mediante la gestión ejecutiva de un Comité Timón y el apoyo de una Junta Asesora.